Kategorie
- Szkło - kieliszki, szklanki, kufle y
- Książki
- Garnki
- Worki filtracyjne
- Worki do pakowania
- Akcesoria do gotowania
- Akcesoria do czyszczenia
- Przesyłka
- Akcesoria
- Akcesoria pomiarowe
- Akcesoria plastikowe
- Akcesoria do mycia
- Akcesoria do zlewania
- Artykuły kuchenne drewniane
- Bakalie
- Balony
- Beczki dębowe
- Beczułki
- Butelki szklane
- Destylaty i Nalewki
- Etykiety
- Foremki aluminiowe
- Drylownica
- Koncentraty owocowe / zaprawki owocowe
- Korkownice
- Literatura
- Miody
- Naczynia żeliwne
- Pakowanie próżniowe
- Piwo i Cydr
- Pojemniki do żywność
- Przetwórstwo
- Przyprawy
- Regały
- Słoje ozdobne i wielofunkcyjne
- Taborety gazowe
- Termometry
- Torebki prezentowe
- Wino
- Zestawy
- ZESTAWY PREZENTOWE
- Nowości
- Promocje
MST - KULTURA STARTEROWA (BAKTERIE)
towar niedostępny
0
Opis
Kultury starterowe Cheese-Tek
Seria: MF
Typ: Mezofilno-termofilne
Nazwa: MST
Kultury starterowe do bezpośredniego zaszczepienia mleka.
Suche, mrożone kultury bakteryjne starterowe.
Starter w formie proszku (liofilizat). Opakowanie zakręcane, umożliwia wielokrotne odsypywanie potrzebnej dawki, zakręcanie i chowanie do zamrażarki. Kultura startowa odporna na działanie wyższych temperatur podczas transportu.
Opakowanie na 100 lub 1000 L mleka.
Skład:
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. cremoris
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Zastosowanie:
Półtwarde, twarde i miękkie odmiany sera, przede wszystkim sery pleśniowe:
Camembert, Brie, Roquefort, Gorgonzola i inne.
Używana zazwyczaj ze starterami pleśniowymi PC lub RQ.
Charakterystyka kultur:
Optymalna temperatura dla wzrostu: 30 - 35 ° C
Produkcja gazu: -
Aktywność proteolityczna: ++
Aktywność fermentacyjna: +++
Tolerancja na sól (50% zahamowania aktywności): 3% NaCl
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Opinie o produkcie (0)
Paczkomaty 24/7
